資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 海軍料理おもしろ事典

高森直史 ／著   -- 光人社 -- ２００４．５ -- ２１ｃｍ -- ２７９ｐ

資料詳細

タイトル 海軍料理おもしろ事典
著者名等 高森直史 ／著  
出版 光人社 ２００４．５
大きさ等 ２１ｃｍ ２７９ｐ
分類 394
件名 兵糧
注記 文献あり　索引あり
要旨 海の男たちの食文化―ロマンに満ちた大航海時代、帆船乗組員は何を食べて冒険をかさねたのか！？帝国海軍の艦隊料理のルーツとは！？ウイット溢れるイラスト・エッセイ。
目次 第１章　船乗りと食事；第２章　海軍料理へのアプローチ；第３章　明治海軍と料理研究；第４章　大正期の海軍料理の発展；第５章　昭和海軍と華の艦隊料理；第６章　海軍料理の栄枯盛衰
ISBN(13)、ISBN 　　 4-7698-1182-9
書誌番号 1104031084
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1104031084

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階社会科学 394 一般書 貸出中 - 2031955745 iLisvirtual
泉 公開 394 一般書 貸出中 - 2032173309 iLisvirtual

ページの先頭へ