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1 件中、 1 件目
【図書】
海軍料理おもしろ事典
高森直史
/著 --
光人社 -- 2004.5 -- 21cm -- 279p
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資料詳細
タイトル
海軍料理おもしろ事典
著者名等
高森直史
/著
出版
光人社 2004.5
大きさ等
21cm 279p
分類
394
件名
兵糧
注記
文献あり 索引あり
要旨
海の男たちの食文化―ロマンに満ちた大航海時代、帆船乗組員は何を食べて冒険をかさねたのか!?帝国海軍の艦隊料理のルーツとは!?ウイット溢れるイラスト・エッセイ。
目次
第1章 船乗りと食事;第2章 海軍料理へのアプローチ;第3章 明治海軍と料理研究;第4章 大正期の海軍料理の発展;第5章 昭和海軍と華の艦隊料理;第6章 海軍料理の栄枯盛衰
ISBN(13)、ISBN
4-7698-1182-9
書誌番号
1104031084
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1104031084
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所蔵
所蔵は
2
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所蔵館
所蔵場所
別置
請求記号
資料区分
状態
取扱
資料コード
中央
4階社会科学
394
一般書
貸出中
-
2031955745
泉
公開
394
一般書
貸出中
-
2032173309
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