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【図書】 ローマでお昼ごはん

平松玲 ／写真・文   -- 阪急コミュニケーションズ -- ２００４．４ -- １９ｃｍ -- １８７ｐ

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タイトル ローマでお昼ごはん
著者名等 平松玲 ／写真・文  
出版 阪急コミュニケーションズ ２００４．４
大きさ等 １９ｃｍ １８７ｐ
分類 596.2
件名 飲食店－ローマ , 料理（西洋）－イタリア
注記 索引あり
著者紹介 １９５８年生まれ。２７歳のとき、離婚をきっかけに、写真家のアシスタントに。料理写真家、小川勝彦氏に師事。その後スタジオ・テラを経て９１年に独立。９５年に渡伊。フィレンツェ、シチリア島に住み、食や住民の生活を撮り続ける。
内容紹介 食べたいものを食べたいだけ。無理せず美味しくをモットーに、気軽な「居酒屋ごはん」からセレブ御用達のリストランテまで、ローマ在住の食いしん坊カメラマンが薦める厳選３９店を紹介。
要旨 気軽な「居酒屋ごはん」からセレブ御用達のリストランテまで、ローマ在住の食いしん坊カメラマンが薦める、厳選３９店。
目次 ヴァティカンとナヴォーナ広場地区（旬の素材で季節の味を、「私のオステリア」　オステリア・ミア；正統派のエノテカで気楽に軽食　エノテカ・イル・ゴチェット　ほか）；クイリナーレとスペイン広場地区（豪快なカニ１ぱい丸ごとパスタ　イル・テンピオ・ディ・イシデ；セレブ御用達の５つ星ホテルのビュッフェ　オテル・デ・ルッシエ　ほか）；トラステヴェレとテスタッチョ地区（カラブリア家族のこだわり魚介料理　リパ・ドーディチ；マッタトイオと臓物料理の関係　ケッキーノ・ダル・１８８７　ほか）；アッピア地区とローマ郊外（正真正銘、シチリア人のシチリア料理　ペペロ；アッピア旧街道の隠れ家トラットリア　トラットリア・アレッサンドロ・ラティーニ　ほか）；夜しか開いていないお薦めレストラン（シェフの逸品、魅惑のイカスミ・スパゲッティ　クインジィ・ガブリエリ；ローマらしい高級ローマ料理店　イル・コンヴィヴィオ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-484-04208-8
書誌番号 1104031628
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1104031628

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