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【図書】 ある洋酒造りのひとこま

関根彰 ／著   -- たる出版 -- ２００４．６ -- １９ｃｍ -- １９６ｐ

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タイトル ある洋酒造りのひとこま
著者名等 関根彰 ／著  
出版 たる出版 ２００４．６
大きさ等 １９ｃｍ １９６ｐ
分類 588.5
件名 洋酒
注記 文献あり
著者紹介 １９２９年埼玉県生まれ。東京農業大学農学部卒、国税庁醸造試験所研修を経てメルシャン（株）に入社。メルシャン（株）軽井沢蒸溜所、本社製造部、川崎工場、勝沼ワイナリー勤務を経て現在メルシャン（株）顧問。
内容紹介 「新しい種類の酒は、１００年に一つしか生まれない」と言われる業界で、日本の洋酒はどのような発展を遂げてきたのか…。戦後、洋酒とともに歩み続けた男が明かす、その克明な記録。
要旨 「新しい種類の酒は、１００年に一つしか生まれない」といわれる業界で、日本の洋酒はどのような発展を遂げてきたのか…戦後、洋酒とともに歩み続けた男が明かすその克明な記録。
目次 第１章　戦後の日本洋酒；第２章　洋酒会社に就職；第３章　ウイスキー原酒を追って；第４章　モルト・ウイスキーの風土と造り；葡萄の種類と栽培方法；第５章　日本のワイン
ISBN(13)、ISBN 　　 4-924713-74-0
書誌番号 1104062356
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1104062356

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 588.5/476 一般書 利用可 - 2032674413 iLisvirtual

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