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【図書】
ある洋酒造りのひとこま
関根彰
/著 --
たる出版 -- 2004.6 -- 19cm -- 196p
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資料詳細
タイトル
ある洋酒造りのひとこま
著者名等
関根彰
/著
出版
たる出版 2004.6
大きさ等
19cm 196p
分類
588.5
件名
洋酒
注記
文献あり
著者紹介
1929年埼玉県生まれ。東京農業大学農学部卒、国税庁醸造試験所研修を経てメルシャン(株)に入社。メルシャン(株)軽井沢蒸溜所、本社製造部、川崎工場、勝沼ワイナリー勤務を経て現在メルシャン(株)顧問。
内容紹介
「新しい種類の酒は、100年に一つしか生まれない」と言われる業界で、日本の洋酒はどのような発展を遂げてきたのか…。戦後、洋酒とともに歩み続けた男が明かす、その克明な記録。
要旨
「新しい種類の酒は、100年に一つしか生まれない」といわれる業界で、日本の洋酒はどのような発展を遂げてきたのか…戦後、洋酒とともに歩み続けた男が明かすその克明な記録。
目次
第1章 戦後の日本洋酒;第2章 洋酒会社に就職;第3章 ウイスキー原酒を追って;第4章 モルト・ウイスキーの風土と造り;葡萄の種類と栽培方法;第5章 日本のワイン
ISBN(13)、ISBN
4-924713-74-0
書誌番号
1104062356
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1104062356
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
別置
請求記号
資料区分
状態
取扱
資料コード
中央
書庫
588.5/476
一般書
利用可
-
2032674413
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