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【図書】 有元葉子の無水鍋料理

有元葉子 ／著   -- 文化出版局 -- ２００５．１ -- ２６ｃｍ -- ８６ｐ

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タイトル 有元葉子の無水鍋料理
著者名等 有元葉子 ／著  
出版 文化出版局 ２００５．１
大きさ等 ２６ｃｍ ８６ｐ
分類 596
件名 料理
著者紹介 雑誌、テレビ、料理書などで活躍する料理研究家。最近はキッチン道具の商品開発にも力を注いでいる。著書に「シンプルがおいしい」「お気に入りの米料理」「シンプルにおもてなし」「お気に入りのアジアめん」「干し野菜のすすめ」「玄米私の楽しみ方」など。
内容紹介 形も素材も極めてシンプルな無水鍋は、伝導率や蓄熱性に優れ、ゆでる・煮る・焼くなど普通の鍋でできる加熱料理に加えて、蒸し器やオーブンとしても使える。本書では、無水鍋を使ったおいしいレシピをたっぷり紹介。
目次 １　蒸しゆで；２　蒸し煮；３　蒸し焼き；４　米料理；５　おやつ；６　無水鍋、大小２個で超シンプルキッチンが
ISBN(13)、ISBN 　　 4-579-20929-X
書誌番号 1105002746
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1105002746

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港北 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2033970199 iLisvirtual
都筑 公開 596 一般書 貸出中 - 2033776694 iLisvirtual

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