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【図書】
有元葉子の無水鍋料理
有元葉子
/著 --
文化出版局 -- 2005.1 -- 26cm -- 86p
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資料詳細
タイトル
有元葉子の無水鍋料理
著者名等
有元葉子
/著
出版
文化出版局 2005.1
大きさ等
26cm 86p
分類
596
件名
料理
著者紹介
雑誌、テレビ、料理書などで活躍する料理研究家。最近はキッチン道具の商品開発にも力を注いでいる。著書に「シンプルがおいしい」「お気に入りの米料理」「シンプルにおもてなし」「お気に入りのアジアめん」「干し野菜のすすめ」「玄米私の楽しみ方」など。
内容紹介
形も素材も極めてシンプルな無水鍋は、伝導率や蓄熱性に優れ、ゆでる・煮る・焼くなど普通の鍋でできる加熱料理に加えて、蒸し器やオーブンとしても使える。本書では、無水鍋を使ったおいしいレシピをたっぷり紹介。
目次
1 蒸しゆで;2 蒸し煮;3 蒸し焼き;4 米料理;5 おやつ;6 無水鍋、大小2個で超シンプルキッチンが
ISBN(13)、ISBN
4-579-20929-X
書誌番号
1105002746
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1105002746
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所蔵
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3
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所蔵館
所蔵場所
別置
請求記号
資料区分
状態
取扱
資料コード
鶴見
公開
Map
596
一般書
利用可
-
2033369533
港北
公開
Map
596
一般書
利用可
-
2033970199
都筑
公開
596
一般書
貸出中
-
2033776694
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