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【図書】 越南勉強帖

鈴木珠美 ／著   -- ピエ・ブックス -- ２００５．４ -- １６×２２ｃｍ -- １８９ｐ

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タイトル 越南勉強帖
著者名等 鈴木珠美 ／著  
出版 ピエ・ブックス ２００５．４
大きさ等 １６×２２ｃｍ １８９ｐ
分類 596.22
件名 料理（ベトナム）
注記 索引あり
内容紹介 ベトナム料理店“キッチン”の鈴木珠美が、食を通し、ベトナムの歴史や地理、文化を探るベトナム勉強帖。ベトナムの基本情報から神話、食材の図鑑も掲載。日本でも作れる、とっておきの“キッチン”直伝レシピ付き。
要旨 ベトナム料理店“キッチン”の鈴木珠美が、食を通し、ベトナムの歴史や地理、文化を探るベトナム勉強帖。ページを開けば、そこにはベトナムの元気な雰囲気が広がります。ベトナムの基本情報から神話、食材の図鑑も掲載。日本でも作れる、とっておきの“キッチン”直伝レシピつき。
目次 起源；地理；歴史；ベトナム・スタイル；図鑑；レシピ
ISBN(13)、ISBN 　　 4-89444-394-5
書誌番号 1105028847
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1105028847

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.2/1667 一般書 利用可 - 2034361544 iLisvirtual

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