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【図書】
越南勉強帖
鈴木珠美
/著 --
ピエ・ブックス -- 2005.4 -- 16×22cm -- 189p
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資料詳細
タイトル
越南勉強帖
著者名等
鈴木珠美
/著
出版
ピエ・ブックス 2005.4
大きさ等
16×22cm 189p
分類
596.22
件名
料理(ベトナム)
注記
索引あり
内容紹介
ベトナム料理店“キッチン”の鈴木珠美が、食を通し、ベトナムの歴史や地理、文化を探るベトナム勉強帖。ベトナムの基本情報から神話、食材の図鑑も掲載。日本でも作れる、とっておきの“キッチン”直伝レシピ付き。
要旨
ベトナム料理店“キッチン”の鈴木珠美が、食を通し、ベトナムの歴史や地理、文化を探るベトナム勉強帖。ページを開けば、そこにはベトナムの元気な雰囲気が広がります。ベトナムの基本情報から神話、食材の図鑑も掲載。日本でも作れる、とっておきの“キッチン”直伝レシピつき。
目次
起源;地理;歴史;ベトナム・スタイル;図鑑;レシピ
ISBN(13)、ISBN
4-89444-394-5
書誌番号
1105028847
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1105028847
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所蔵
所蔵は
1
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所蔵館
所蔵場所
別置
請求記号
資料区分
状態
取扱
資料コード
中央
書庫
596.2/1667
一般書
利用可
-
2034361544
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