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【図書】 世界の酒日本の酒ものしり事典

外池良三 ／編   -- 東京堂出版 -- ２００５．８ -- ２０ｃｍ -- ２８９ｐ

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タイトル 世界の酒日本の酒ものしり事典
著者名等 外池良三 ／編  
出版 東京堂出版 ２００５．８
大きさ等 ２０ｃｍ ２８９ｐ
分類 588.5
件名 酒－辞典
注記 『酒の事典』（昭和５０年刊）の改訂
著者紹介 １９０９年茨城県生まれ。３５年九州帝国大学農学部卒。７１年まで大蔵省醸造試験所に勤務したのち、（財）日本醸造協会、（財）日本醤油研究所に勤務。実践女子大学教授。著書に「酒類工業」「実験工業化学」「新酒造技術」がある。平成７年没。
内容紹介 日本酒、中国酒、ビール、ウイスキー、ワイン、カクテル、酒造工程の関連語、酒に関する一般語など広範な項目を立てて解説した酒と、酒席を楽しむ際の手がかりとなる本。酒にまつわる最新情報を盛り込んだ新版。
要旨 日本酒、焼酎、中国酒、ビール、発泡酒、ウイスキー、ブランデー、ワイン、リキュール、カクテル、ジン、ウォッカ、酒造工程の関連語、酒に関する一般語など、広範な項目を立てて解説する。
目次 日本酒、焼酎；中国酒、薬酒など；ビール、発泡酒；ウイスキー、ブランデー；ワイン；リキュール、カクテル；ジン、ウォッカなど洋酒；酒造工程関連語など；酒関連一般語
ISBN(13)、ISBN 　　 4-490-10671-8
書誌番号 1105054485
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1105054485

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