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【図書】
世界の酒日本の酒ものしり事典
外池良三
/編 --
東京堂出版 -- 2005.8 -- 20cm -- 289p
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資料詳細
タイトル
世界の酒日本の酒ものしり事典
著者名等
外池良三
/編
出版
東京堂出版 2005.8
大きさ等
20cm 289p
分類
588.5
件名
酒-辞典
注記
『酒の事典』(昭和50年刊)の改訂
著者紹介
1909年茨城県生まれ。35年九州帝国大学農学部卒。71年まで大蔵省醸造試験所に勤務したのち、(財)日本醸造協会、(財)日本醤油研究所に勤務。実践女子大学教授。著書に「酒類工業」「実験工業化学」「新酒造技術」がある。平成7年没。
内容紹介
日本酒、中国酒、ビール、ウイスキー、ワイン、カクテル、酒造工程の関連語、酒に関する一般語など広範な項目を立てて解説した酒と、酒席を楽しむ際の手がかりとなる本。酒にまつわる最新情報を盛り込んだ新版。
要旨
日本酒、焼酎、中国酒、ビール、発泡酒、ウイスキー、ブランデー、ワイン、リキュール、カクテル、ジン、ウォッカ、酒造工程の関連語、酒に関する一般語など、広範な項目を立てて解説する。
目次
日本酒、焼酎;中国酒、薬酒など;ビール、発泡酒;ウイスキー、ブランデー;ワイン;リキュール、カクテル;ジン、ウォッカなど洋酒;酒造工程関連語など;酒関連一般語
ISBN(13)、ISBN
4-490-10671-8
書誌番号
1105054485
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1105054485
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
別置
請求記号
資料区分
状態
取扱
資料コード
戸塚
公開
Map
参考書
588
一般書
利用可
館内のみ
2034933890
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