横浜市立図書館蔵書検索ページ
トップメニュー
詳細検索
ジャンル検索
新着・本紹介
お知らせ
レファレンス
(調べもの・相談)
Myライブラリ
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
資料詳細
詳細検索
ジャンル検索
1 件中、 1 件目
【図書】
新・ ドイツの森の料理人
野田浩資
/著 --
里文出版 -- 2005.10 -- 21cm -- 125p
予約申込
本棚へ
資料詳細
タイトル
新・ ドイツの森の料理人
著者名等
野田浩資
/著
出版
里文出版 2005.10
大きさ等
21cm 125p
分類
596.23
件名
料理(西洋)-ドイツ
,
食生活-ドイツ
著者紹介
1947年東京生まれ。73~79年ドイツをはじめベルギー、スイス、モナコで修業する。86年ドイツレストランツム・アインホルンのオーナーシェフとなる。
内容紹介
ドイツ料理のプロが、ドイツ食文化の流れや、各地方の名物料理・家庭料理などのレシピ26種、最新ドイツ情報などを紹介する。ドイツ旅行を考えている人、ドイツ料理やワインに興味を持っている人にお薦めの1冊。
要旨
ドイツ料理のプロが教える、最新ドイツ情報と料理のレシピ26種。
目次
最近のドイツ食文化事情;野菜の王様;特色ある地方のスープ;バラエティ豊かなサラダ;各地方の家庭の味;鍋料理;ドイツのチーズ;ドイツ各地方の食文化;香辛料の歴史;燻製の始まり;豚とソーセージ;野禽料理;ドイツのワイン
ISBN(13)、ISBN
4-89806-239-3
書誌番号
1105069906
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1105069906
ページの先頭へ
所蔵
所蔵は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵館
所蔵場所
別置
請求記号
資料区分
状態
取扱
資料コード
中央
1階ポピュラー
Map
596.2
一般書
利用可
-
2035191340
ページの先頭へ