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【図書】 小さなキッチンの大きな宇宙

西邨まゆみ ／著   -- カナリア書房 -- ２００６．１ -- ２１ｃｍ -- １４４ｐ

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タイトル 小さなキッチンの大きな宇宙
著者名等 西邨まゆみ ／著  
出版 カナリア書房 ２００６．１
大きさ等 ２１ｃｍ １４４ｐ
分類 498.5
件名 食生活
注記 文献あり
著者紹介 １９５６年生まれ。東邦学園短期大学卒。８２年に渡米以来、久司道夫氏のもとで、マクロビオティックを学ぶ。８２年久司学院ベケット校設立に参加、以来、学院の料理主任をつとめる。８６年久司学院ベケット校で料理講師となる。マクロビオティックのプライベートシェフ。
内容紹介 マドンナ家のプライベートシェフが綴る、マクロビオティックのすすめ。母として、料理人として、そしてひとりの女性としての視点から、「作ること・食べること・生きること」を語る。
要旨 マドンナ家のプライベートシェフが書いたマクロビオティックライフのすすめ。玄米おにぎりに導かれ、渡ったアメリカでの奮闘の日々。母として料理人として、そしてひとりの女性としての視点から「作ること・食べること・生きること」を語る。
目次 第１章　プライベートシェフという仕事（普通のプライベートシェフとマクロのプライベートシェフ；雇い主の心と体の状態を常に観察　ほか）；第２章　マクロビオティックいまむかし（マクロを形づくってきた偉人たち；なぜ日本生まれのマクロがアメリカで広まったの？　ほか）；第３章　玄米ママの波乱万丈人生（ヒッピー時代―西邨君との出遭い；遠距離結婚生活―運命のマクロビオティック　ほか）；第４章　マクロビオティックライフのすすめ（なぜ、マクロを始めるの？；そもそもマクロビオティックって何？　ほか）；まゆみ流「マクロビオティックレシピ」大公開（簡単で美味しい玄米の炊き方；簡単・感嘆お惣菜１　豆腐のナゲット　ほか）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-7782-0021-7
書誌番号 1105094105
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1105094105

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中央 書庫 498.5/2475 一般書 利用可 - 2037501258 iLisvirtual

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