資料詳細

【図書】 醤油の科学と技術

増補 --
栃倉辰六郎／編著 -- 日本醸造協会 -- １９９４．３ -- ２２ｃｍ -- ５８０ｐ

タイトル	醤油の科学と技術
版情報	増補
著者名等	栃倉辰六郎／編著
出版	日本醸造協会１９９４．３
大きさ等	２２ｃｍ５８０ｐ
分類	588.6
件名	醤油
注記	各章末に文献あり
書誌番号	1106012046
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1106012046

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	４階自然科学 Map		588.6	一般書	利用可	-	2035964994