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【図書】 伊都子の食卓

岡部伊都子 ／著   -- 藤原書店 -- ２００６．１１ -- ２０ｃｍ -- ２９３ｐ

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タイトル 伊都子の食卓
著者名等 岡部伊都子 ／著  
出版 藤原書店 ２００６．１１
大きさ等 ２０ｃｍ ２９３ｐ
分類 596.04
件名 料理
著者紹介 １９２３年大阪生まれ。相愛高等女学校を病気のため中途退学。結婚・離婚を経て、５４年から執筆生活。随筆家。伝統や美術、自然、歴史などにこまやかな視線を注ぎながら、戦争や沖縄、差別、環境などの問題を鋭く追及する。
内容紹介 双の手のひらで結んだおむすびのうまさを綴る「おむすびの味」で世に出て５０年。あつあつのふろふき大根から、素朴な焼きなすびや冷ややっこまで、手料理を楽しみ、手料理でもてなす達人の食卓の秘伝とは。
要旨 双の手のひらで結んだおむすびのうまさを綴る『おむすびの味』で世に出て、５０年。あつあつのふろふき大根から、素朴な焼きなすびや冷ややっこまで、手料理をたのしみ、手料理でもてなす、食卓の秘伝とは。
目次 夜中のお餅（うずらそば；ジュース　ほか）；美しいお茶（木の芽でんがく；柿の葉ずし　ほか）；野菜のこよみ（三つ葉芹；柚　ほか）；四季の菓子（菓子を思う；干柿　ほか）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-89434-546-3
書誌番号 1106082885
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1106082885

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.0/420 一般書 利用可 - 2037752897 iLisvirtual

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