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【図書】 世界のおいしいスープ

林幸子 ／著   -- 白夜書房 -- ２００７．１０ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル 世界のおいしいスープ
著者名等 林幸子 ／著  
出版 白夜書房 ２００７．１０
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596
件名 料理
著者紹介 兵庫県生まれ。食品会社で商品開発や料理教室の運営などに携わったのち独立。料理研究家、フードコーディネーター。「アトリエ・グー」主宰。近著に「食べる豆乳きれい＆元気になるレシピ」ほか著書多数。
内容紹介 世界のおかずスープからヘルシースープまで、全てのスープが、愛と命と笑顔と活力と希望と絆、そして美貌を運んでくれる。人をじんわり幸せな気持ちにしてくれる世界のスープ、季節野菜で作る日々のスープを紹介。
要旨 世界のおかずスープからヘルシースープまでを紹介。
目次 ヨーロッパ、北アフリカのスープ（ミネストローネｓｅｔ野菜のフリット、ジェノベーゼのクロスティーニ；オニオングラタンスープ　ほか）；アメリカのスープ（カルド・トラペーニョｓｅｔタコス、ワカモーレ；フェジョアーダ　ほか）；アジアのスープ（カイン・チュア・カーｓｅｔゴイドウドウ、バインセオ；ユッケジャン　ほか）；日本のスープ（味噌汁；豚汁　ほか）；季節野菜で作る「日々のスープ」（キャベツのポタージュｓｅｔにんじんピラフ、豚肉と野菜の重ね蒸し；うどのクリーミースープ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-86191-310-5　　 4-86191-310-1
書誌番号 1107069798
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1107069798

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