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【図書】
世界のおいしいスープ
林幸子
/著 --
白夜書房 -- 2007.10 -- 26cm -- 95p
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資料詳細
タイトル
世界のおいしいスープ
著者名等
林幸子
/著
出版
白夜書房 2007.10
大きさ等
26cm 95p
分類
596
件名
料理
著者紹介
兵庫県生まれ。食品会社で商品開発や料理教室の運営などに携わったのち独立。料理研究家、フードコーディネーター。「アトリエ・グー」主宰。近著に「食べる豆乳きれい&元気になるレシピ」ほか著書多数。
内容紹介
世界のおかずスープからヘルシースープまで、全てのスープが、愛と命と笑顔と活力と希望と絆、そして美貌を運んでくれる。人をじんわり幸せな気持ちにしてくれる世界のスープ、季節野菜で作る日々のスープを紹介。
要旨
世界のおかずスープからヘルシースープまでを紹介。
目次
ヨーロッパ、北アフリカのスープ(ミネストローネset野菜のフリット、ジェノベーゼのクロスティーニ;オニオングラタンスープ ほか);アメリカのスープ(カルド・トラペーニョsetタコス、ワカモーレ;フェジョアーダ ほか);アジアのスープ(カイン・チュア・カーsetゴイドウドウ、バインセオ;ユッケジャン ほか);日本のスープ(味噌汁;豚汁 ほか);季節野菜で作る「日々のスープ」(キャベツのポタージュsetにんじんピラフ、豚肉と野菜の重ね蒸し;うどのクリーミースープ ほか)
ISBN(13)、ISBN
978-4-86191-310-5 4-86191-310-1
書誌番号
1107069798
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1107069798
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所蔵
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1
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所蔵館
所蔵場所
別置
請求記号
資料区分
状態
取扱
資料コード
山内
公開
596
一般書
貸出中
-
2071069810
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