林幸子 /著   -- 白夜書房 -- 2007.10 -- 26cm -- 95p

資料詳細

タイトル 世界のおいしいスープ
著者名等 林幸子 /著  
出版 白夜書房 2007.10
大きさ等 26cm 95p
分類 596
件名 料理
著者紹介 兵庫県生まれ。食品会社で商品開発や料理教室の運営などに携わったのち独立。料理研究家、フードコーディネーター。「アトリエ・グー」主宰。近著に「食べる豆乳きれい&元気になるレシピ」ほか著書多数。
内容紹介 世界のおかずスープからヘルシースープまで、全てのスープが、愛と命と笑顔と活力と希望と絆、そして美貌を運んでくれる。人をじんわり幸せな気持ちにしてくれる世界のスープ、季節野菜で作る日々のスープを紹介。
要旨 世界のおかずスープからヘルシースープまでを紹介。
目次 ヨーロッパ、北アフリカのスープ(ミネストローネset野菜のフリット、ジェノベーゼのクロスティーニ;オニオングラタンスープ ほか);アメリカのスープ(カルド・トラペーニョsetタコス、ワカモーレ;フェジョアーダ ほか);アジアのスープ(カイン・チュア・カーsetゴイドウドウ、バインセオ;ユッケジャン ほか);日本のスープ(味噌汁;豚汁 ほか);季節野菜で作る「日々のスープ」(キャベツのポタージュsetにんじんピラフ、豚肉と野菜の重ね蒸し;うどのクリーミースープ ほか)
ISBN(13)、ISBN 978-4-86191-310-5   4-86191-310-1
書誌番号 1107069798
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1107069798

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山内 公開 596 一般書 貸出中 - 2071069810 iLisvirtual