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1 件中、 1 件目
【図書】
薬膳の基本
辰巳洋
/著 --
緑書房 -- 2008.4 -- 26cm -- 206p
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資料詳細
タイトル
薬膳の基本
著者名等
辰巳洋
/著
出版
緑書房 2008.4
大きさ等
26cm 206p
分類
498.58
件名
食餌療法
,
料理(中国)
注記
文献あり 索引あり
著者紹介
1975年北京中医学院卒。軍医・主治医師・医学雑誌編集者を経て89年来日。本草薬膳学院学院長、日本国際薬膳師会会長、日本国際茶芸会会長、中国薬膳研究会国際薬膳師資格認定審査員・常務理事、国際薬膳食療学会会長、中国海内外中医薬発展研究センター常務理事、世界中医薬学会連合会理事。
内容紹介
初心者もベテランも、中医薬膳学を基礎から学べる本。ごはん、主菜、副菜からデザートまで、基本的な薬膳料理100、誰でも手軽に楽しめる薬膳茶20を紹介。作り方も写真付きでわかりやすく解説。
要旨
初心者もベテランも基礎から学ぶ中医薬膳学。ごはん、主菜、副菜からデザートまで、基本的な薬膳料理100を収録。だれでも手軽に楽しめる薬膳茶20も紹介。
目次
第1章 養生薬膳(春;梅雨 ほか);第2章 改善薬膳(気虚;気滞 ほか);第3章 応用薬膳(肺疾患;心脳血管疾患 ほか);第4章 薬膳茶(春―桑菊茶;夏―緑豆薄荷茶 ほか)
ISBN(13)、ISBN
978-4-89531-697-2 4-89531-697-1
書誌番号
1108023889
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1108023889
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所蔵
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1
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所蔵館
所蔵場所
別置
請求記号
資料区分
状態
取扱
資料コード
中央
4階自然科学
498.58
一般書
貸出中
-
2040688857
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