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【図書】 薬膳の基本

辰巳洋 ／著   -- 緑書房 -- ２００８．４ -- ２６ｃｍ -- ２０６ｐ

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タイトル 薬膳の基本
著者名等 辰巳洋 ／著  
出版 緑書房 ２００８．４
大きさ等 ２６ｃｍ ２０６ｐ
分類 498.58
件名 食餌療法 , 料理（中国）
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 １９７５年北京中医学院卒。軍医・主治医師・医学雑誌編集者を経て８９年来日。本草薬膳学院学院長、日本国際薬膳師会会長、日本国際茶芸会会長、中国薬膳研究会国際薬膳師資格認定審査員・常務理事、国際薬膳食療学会会長、中国海内外中医薬発展研究センター常務理事、世界中医薬学会連合会理事。
内容紹介 初心者もベテランも、中医薬膳学を基礎から学べる本。ごはん、主菜、副菜からデザートまで、基本的な薬膳料理１００、誰でも手軽に楽しめる薬膳茶２０を紹介。作り方も写真付きでわかりやすく解説。
要旨 初心者もベテランも基礎から学ぶ中医薬膳学。ごはん、主菜、副菜からデザートまで、基本的な薬膳料理１００を収録。だれでも手軽に楽しめる薬膳茶２０も紹介。
目次 第１章　養生薬膳（春；梅雨　ほか）；第２章　改善薬膳（気虚；気滞　ほか）；第３章　応用薬膳（肺疾患；心脳血管疾患　ほか）；第４章　薬膳茶（春―桑菊茶；夏―緑豆薄荷茶　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-89531-697-2　　 4-89531-697-1
書誌番号 1108023889
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1108023889

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中央 ４階自然科学 498.58 一般書 貸出中 - 2040688857 iLisvirtual

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