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【図書】 読んで楽しむからだの化学

生化学 --
佐藤博保 ／著   -- 講談社 -- ２００８．５ -- ２１ｃｍ -- ２６９ｐ

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タイトル 読んで楽しむからだの化学
副書名 生化学
著者名等 佐藤博保 ／著  
出版 講談社 ２００８．５
大きさ等 ２１ｃｍ ２６９ｐ
分類 464
件名 生化学
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 １９３７年東京都生まれ。７８年三重大学工学部教授。９４～９６年分子科学研究所客員教授。９７～２００１年三重大学機器分析センター長。０１年三重大学名誉教授。専門はレーザー光化学、量子化学。０７年逝去。
内容紹介 今日の肴は生化学。化学の初心者に生化学のあらましを、その基礎になる化学とともに、できるだけ面白く紹介。意外に複雑かつ精妙な私たちのからだについて、楽しみながら学ぶことができる“のほほん生化学ロマン”。
要旨 この本は、化学の初心者に生化学のあらましを、その基礎になる化学とともに、できるだけおもしろくお話しする本である。
目次 こころ以外はすべて化学物質；タンパク質はアミノ酸の愛のたまもの；アミノ酸は両性具有；アミノ酸分子は『鏡の国のアリス』；生物界の基準通貨はリン（燐）酸；エネルギーのもとになるお砂糖の仲間たち；遺伝情報をになう核酸（ＤＮＡとＲＮＡ）；糖からエネルギーをつくる仕組み；あぶらと石鹸のはなし；化学の裏方さん（酵素の仲間たち）；肝臓は栄養物質の大集散地（タンパク質とアミノ酸の分解）；ビタミンとホルモンの話；不老長寿の化学；からだを守る最前線（リンパ球と免疫）；味覚と香り、嗜好品、毒の化学；化学でこころに迫れるか
ISBN(13)、ISBN 978-4-06-154339-3　　 4-06-154339-3
書誌番号 1108036471
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1108036471

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