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【図書】 乾燥食品の文化と変遷

江間三惠子 ／著   -- 五月書房 -- ２００８．６ -- ２２ｃｍ -- ３７８ｐ

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タイトル 乾燥食品の文化と変遷
著者名等 江間三惠子 ／著  
出版 五月書房 ２００８．６
大きさ等 ２２ｃｍ ３７８ｐ
分類 588.9
件名 乾燥食品
注記 年表あり　索引あり
目次 第１章　序論；第２章　乾燥食品の概念；第３章　農産乾燥食品；第４章　水産乾燥食品；第５章　畜産乾燥食品；第６章　嗜好飲料乾燥食品；第７章　調味料乾燥食品（粉末調味料）；第８章　香辛料（スパイス）；第９章　機能性乾燥食品；第１０章　食行動の意識調査；第１１章　結論
ISBN(13)、ISBN 978-4-7727-0472-4　　 4-7727-0472-8
書誌番号 1108040426
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1108040426

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 Map 588.9 一般書 利用可 - 2040958951 iLisvirtual

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