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【図書】 知識ゼロからの泡盛入門

日本酒類研究会 ／編著   -- 幻冬舎 -- ２００８．６ -- ２１ｃｍ -- ２０７ｐ

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タイトル 知識ゼロからの泡盛入門
著者名等 日本酒類研究会 ／編著  
出版 幻冬舎 ２００８．６
大きさ等 ２１ｃｍ ２０７ｐ
分類 588.57
件名 焼酎
内容紹介 意外と飲みやすく、さらに低カロリー・血栓を溶かすなど、注目の健康効果を持っている沖縄長寿の酒「泡盛」。本書では、沖縄の４８酒造所を直接取材し、古酒、花酒を含むおすすめの１３３銘柄も徹底紹介する。
要旨 「泡盛っていったい何？」という基本の知識から、泡盛の歴史、ラベルの見方、一般的な泡盛の造り方、泡盛が健康にいいことなどの知恵をはじめ、おすすめの泡盛はもちろんのこと、泡盛に合う沖縄料理の作り方や泡盛で作るカクテルなど、様々な楽しみ方を紹介。４８全蔵元を直接取材。
目次 第１章　泡盛の基礎知識（名の由来は？；泡盛は乙類焼酎？甲類焼酎？　ほか）；第２章　泡盛（一般酒・古酒）カタログ（泡盛（一般酒）チャート；泡盛（古酒）チャート）；第３章　泡盛の故郷を訪ねて　泡盛紀行（伊平屋酒造所；伊是名酒造所　ほか）；第４章　泡盛をもっと楽しむ知識（基本的な飲み方；泡盛を楽しむ料理　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-344-90125-4　　 4-344-90125-8
書誌番号 1108045674
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1108045674

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
山内 公開 Map 588 一般書 利用可 - 2041240787 iLisvirtual
都筑 公開 Map 588 一般書 利用可 - 2041275980 iLisvirtual

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