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【図書】
知識ゼロからの泡盛入門
日本酒類研究会
/編著 --
幻冬舎 -- 2008.6 -- 21cm -- 207p
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資料詳細
タイトル
知識ゼロからの泡盛入門
著者名等
日本酒類研究会
/編著
出版
幻冬舎 2008.6
大きさ等
21cm 207p
分類
588.57
件名
焼酎
内容紹介
意外と飲みやすく、さらに低カロリー・血栓を溶かすなど、注目の健康効果を持っている沖縄長寿の酒「泡盛」。本書では、沖縄の48酒造所を直接取材し、古酒、花酒を含むおすすめの133銘柄も徹底紹介する。
要旨
「泡盛っていったい何?」という基本の知識から、泡盛の歴史、ラベルの見方、一般的な泡盛の造り方、泡盛が健康にいいことなどの知恵をはじめ、おすすめの泡盛はもちろんのこと、泡盛に合う沖縄料理の作り方や泡盛で作るカクテルなど、様々な楽しみ方を紹介。48全蔵元を直接取材。
目次
第1章 泡盛の基礎知識(名の由来は?;泡盛は乙類焼酎?甲類焼酎? ほか);第2章 泡盛(一般酒・古酒)カタログ(泡盛(一般酒)チャート;泡盛(古酒)チャート);第3章 泡盛の故郷を訪ねて 泡盛紀行(伊平屋酒造所;伊是名酒造所 ほか);第4章 泡盛をもっと楽しむ知識(基本的な飲み方;泡盛を楽しむ料理 ほか)
ISBN(13)、ISBN
978-4-344-90125-4 4-344-90125-8
書誌番号
1108045674
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1108045674
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所蔵
所蔵は
2
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所蔵館
所蔵場所
別置
請求記号
資料区分
状態
取扱
資料コード
山内
公開
Map
588
一般書
利用可
-
2041240787
都筑
公開
Map
588
一般書
利用可
-
2041275980
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