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【図書】 食品に含まれる合成化学物質の安全性

ＦＤＡデータ分析 --
パトリック　Ｊ．サリヴァン ／著, ジェイムス　Ｊ．Ｊ．クラーク ／著, 金岡環 ／訳   -- ガイアブックス -- ２００８．７ -- ２１ｃｍ -- １００ｐ

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タイトル 食品に含まれる合成化学物質の安全性
副書名 ＦＤＡデータ分析
著者名等 パトリック　Ｊ．サリヴァン ／著, ジェイムス　Ｊ．Ｊ．クラーク ／著, 金岡環 ／訳  
出版 ガイアブックス ２００８．７
大きさ等 ２１ｃｍ １００ｐ
分類 498.54
件名 食品衛生 , 化学物質
注記 Ｃｈｏｏｓｉｎｇ　ｓａｆｅｒ　ｆｏｏｄｓ．／の翻訳
著者紹介 【サリヴァン】土壌科学者、カリフォルニア州サンマテオ地球化学者法律経営協会会員。
内容紹介 米国食品医薬品局が全米より収集したデータをもとに、２４０種類の食べ物について決断をするための簡単に使用できるガイド。日々口にする食品に含まれる、化学物質の安全性をチェックすることができる。
要旨 米国食品医薬局（ＦＤＡ）が全米より収集したデータをもとに、２４０種類の食べ物について決断をするための簡単に使用できるガイド。乳製品、タンパク質食品、フルーツ食品、穀物とナッツ製品、野菜食品、混合食品、乳幼児食品に入っている合成化学物質のレベルについての最新の数値データが一目瞭然の一覧表付。あなたが毎日口にする食事に入っている化学物質の安全性をチェックすることが出来ます。
目次 １　食事に含まれる合成化学物質（健康への影響とは？；より安全な食品とは？　ほか）；２　食品に含まれる異なる合成化学物質の数（乳製品；タンパク質製品　ほか）；３　バランス食に含まれる合成化学物質（食品に含まれる合成化学物質；乳製品に含まれる合成化学物質　ほか）；４　食事および化学物質の混合物（低脂肪食と高脂肪食の比較（低脂肪食の例）；低脂肪食と高脂肪食の比較（高脂肪食の例）　ほか）；付録
ISBN(13)、ISBN 978-4-88282-671-2　　 4-88282-671-2
書誌番号 1108050601
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1108050601

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中央 ４階自然科学 Map 498.54 一般書 利用可 - 2041369356 iLisvirtual

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