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【図書】 小さなフランス料理の本

上野万梨子 ／著   -- 日本放送出版協会 -- ２００８．９ -- １５×２１ｃｍ -- １１１ｐ

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タイトル 小さなフランス料理の本
著者名等 上野万梨子 ／著  
出版 日本放送出版協会 ２００８．９
大きさ等 １５×２１ｃｍ １１１ｐ
分類 596.23
件名 料理（西洋）－フランス
注記 並列タイトル：Ｌｅ　ｐｅｔｉｔ　ｌｉｖｒｅ　ｄｅ　ｌａ　ｃｕｉｓｉｎｅ　ｆｒａｎｃａｉｓｅ
著者紹介 東京生まれ。料理研究家。フランスに料理留学をしてフランス料理を学ぶ。帰国後、フランス料理教室を主宰。１９９１年よりパリに移住。日仏両国で料理の著書を発表し、好評を博す。
内容紹介 フランスの家庭料理は、日本人の毎日の食卓にも生かせるほど、意外にシンプルで簡単。日本でも無理なく手に入る材料を使い、無理なアレンジなしでおいしく作れるレシピを、スープからデザートまでセレクトして紹介。
目次 第１章　スープ；第２章　サラダ；第３章　野菜料理；第４章　粉料理；第５章　卵料理；第６章　肉料理；第７章　魚料理；第８章　デザート；おつまみ
ISBN(13)、ISBN 978-4-14-033258-0　　 4-14-033258-1
書誌番号 1108065154
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1108065154

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