資料詳細

【図書】 人気韓国料理の新・教科書

伝統的な韓国料理のおいしさを現代のスタイルで -- 旭屋出版ｍｏｏｋ --
金裕美／著 -- 旭屋出版 -- ２００９．５ -- ２９ｃｍ -- １１２ｐ

タイトル	人気韓国料理の新・教科書
副書名	伝統的な韓国料理のおいしさを現代のスタイルで保存版
シリーズ名	旭屋出版ｍｏｏｋ
著者名等	金裕美／著
出版	旭屋出版２００９．５
大きさ等	２９ｃｍ１１２ｐ
分類	596.22
件名	料理（朝鮮）
著者紹介	韓国忠清道生まれ。１９７８年来日。韓国の宮中料理の第一人者で人間国宝の黄慧性氏に師事し、韓国の宮廷に伝わった伝統的な料理技術を研鑚。「金裕美韓国料理教室」を主宰するかたわら、ＮＨＫ「きょうの料理」などのテレビ、婦人誌、専門誌、新聞などで活躍。
内容紹介	伝統的な韓国料理の美味しさを現代のスタイルで紹介するレシピ本。定番のチヂミやキムチからスイーツまで、おいしい本格的な韓国料理レシピが満載。韓国料理を美味しく作るコツや料理の知識も掲載。
ISBN(13)、ISBN	978-4-7511-0793-5　　 4-7511-0793-3
書誌番号	1109031500
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1109031500

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	１階ポピュラー Map		596.22	一般書	利用可	-	2042418520