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【図書】 世界奇食大全

文春新書 --
杉岡幸徳 ／著   -- 文藝春秋 -- ２００９．６ -- １８ｃｍ -- ２６８ｐ

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タイトル 世界奇食大全
シリーズ名 文春新書
著者名等 杉岡幸徳 ／著  
出版 文藝春秋 ２００９．６
大きさ等 １８ｃｍ ２６８ｐ
分類 383.8
件名 食生活
注記 文献あり
著者紹介 兵庫県生まれ。東京外国語大学ドイツ語学科修士課程修了。作家、エッセイスト、写真家。著書に「奇妙な祭り－日本全国〈奇祭・珍祭〉四四選」「珍祭・奇祭きてれつガイド日本トンデモ祭」など。
内容紹介 伝統食品あり新顔あり。土のスープ、メダカの佃煮から、鶏のとさか、みかんご飯まで、実際に食して徹底追求。珍食品、迷料理の背後に潜むものとはなにか。ヒトの業と知恵の深さを実感する珍グルメ全集。
要旨 土のスープ、紙、メダカの佃煮から猛毒のフグの卵巣、パイナップル茶漬けまで。伝統食品あり、新顔あり。制御不能。悶絶必至。ヒトの業と知恵の深さを実感する珍グルメ全集。
目次 はじめに　奇食は美食なり；第１章　奇食への招待状；第２章　伝統の奇食；第３章　奇食界のニューウェーブ；第４章　めずらしい飲み物；第５章　不思議なデザート；第６章　幻の珍グルメ；おわりに　奇食は世界を動かす；奇食セレクト１０１
ISBN(13)、ISBN 978-4-16-660704-4　　 4-16-660704-9
書誌番号 1109045654
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1109045654

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磯子 公開 Map 383.8 一般書 利用可 - 2042636730 iLisvirtual
金沢 公開 Map 383.8 一般書 利用可 - 2042627235 iLisvirtual

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