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1 件中、 1 件目
【図書】
世界奇食大全
文春新書
--
杉岡幸徳
/著 --
文藝春秋 -- 2009.6 -- 18cm -- 268p
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資料詳細
タイトル
世界奇食大全
シリーズ名
文春新書
著者名等
杉岡幸徳
/著
出版
文藝春秋 2009.6
大きさ等
18cm 268p
分類
383.8
件名
食生活
注記
文献あり
著者紹介
兵庫県生まれ。東京外国語大学ドイツ語学科修士課程修了。作家、エッセイスト、写真家。著書に「奇妙な祭り-日本全国〈奇祭・珍祭〉四四選」「珍祭・奇祭きてれつガイド日本トンデモ祭」など。
内容紹介
伝統食品あり新顔あり。土のスープ、メダカの佃煮から、鶏のとさか、みかんご飯まで、実際に食して徹底追求。珍食品、迷料理の背後に潜むものとはなにか。ヒトの業と知恵の深さを実感する珍グルメ全集。
要旨
土のスープ、紙、メダカの佃煮から猛毒のフグの卵巣、パイナップル茶漬けまで。伝統食品あり、新顔あり。制御不能。悶絶必至。ヒトの業と知恵の深さを実感する珍グルメ全集。
目次
はじめに 奇食は美食なり;第1章 奇食への招待状;第2章 伝統の奇食;第3章 奇食界のニューウェーブ;第4章 めずらしい飲み物;第5章 不思議なデザート;第6章 幻の珍グルメ;おわりに 奇食は世界を動かす;奇食セレクト101
ISBN(13)、ISBN
978-4-16-660704-4 4-16-660704-9
書誌番号
1109045654
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1109045654
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所蔵
所蔵は
2
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所蔵館
所蔵場所
別置
請求記号
資料区分
状態
取扱
資料コード
磯子
公開
Map
383.8
一般書
利用可
-
2042636730
金沢
公開
Map
383.8
一般書
利用可
-
2042627235
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