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【図書】 ダッチオーブン大事典

太田潤 ／著   -- 成美堂出版 -- ２００９．８ -- ２２ｃｍ -- ２２４ｐ

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タイトル ダッチオーブン大事典
著者名等 太田潤 ／著  
出版 成美堂出版 ２００９．８
大きさ等 ２２ｃｍ ２２４ｐ
分類 596.4
件名 野外料理
注記 索引あり
著者紹介 １９５４年横浜生まれ。写真家、野外料理研究家。ペット・ケア・アドバイザー。野外料理、バイクツーリング、ペットなど、活動のフィールドを広げつつ、それぞれの分野で単行本の執筆・撮影を行っている。雑誌やＰＲ誌への寄稿、テレビ出演やコーディネートも手がけ、幅広く活動中。
内容紹介 ダッチオーブンを使った料理を紹介。肉・魚・野菜料理から燻製、ご飯、パン、デザートまで、定番＆オリジナルの１０５メニューを収録。基本の使い方から加熱・温度調節、メンテナンス、シーズニングなどを解説。
要旨 肉・魚・野菜料理から燻製、ご飯、パン、デザートまで定番＆オリジナルの１０５メニュー。
目次 １　ダッチオーブン使いこなしマニュアル；２　超簡単レシピ２２メニュー；３　焼く・炒める２９メニュー；４　煮る３４メニュー；５　蒸す・揚げる１０メニュー；　６　燻す１０メニュー
ISBN(13)、ISBN 978-4-415-30643-8　　 4-415-30643-8
書誌番号 1109050927
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1109050927

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー Map 596.4 一般書 利用可 - 2043116315 iLisvirtual
保土ケ谷 公開 Map 596.4 一般書 利用可 - 2043116595 iLisvirtual
都筑 公開 Map 596.4 一般書 利用可 - 2066307002 iLisvirtual
栄 公開 Map 596.4 一般書 利用可 - 2063398317 iLisvirtual

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