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【図書】 写真で見る　日本陸軍兵営の食事

藤田昌雄 ／著   -- 光人社 -- ２００９．８ -- ２１ｃｍ -- １８５ｐ

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タイトル 写真で見る　日本陸軍兵営の食事
著者名等 藤田昌雄 ／著  
出版 光人社 ２００９．８
大きさ等 ２１ｃｍ １８５ｐ
分類 394
件名 兵糧
内容紹介 帝国陸軍の将兵は何を飲食していたのか。知られざる陸軍食の詳細を、未発表＆貴重フォト２００枚、図版、メニュー、レシピ、食材一覧、データなどを駆使して、わかりやすく解説した異色のレポート。
要旨 帝国陸軍の将兵は何を飲食していたのか！？はじめて明かされる兵食の実態！未発表＆貴重フォト２００枚、詳細データで解明する異色のレポート。
目次 第１部　給与法令の系譜（幕府軍の兵食システムと給与法令；明治初期の日本陸軍の給与法令；陸軍給与令　ほか）；第２部　献立と調理（給与システム；献立の決定；炊事場）；第３部　食事風景（兵の食事；下士官の食事；将校の食事　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-7698-1440-5　　 4-7698-1440-2
書誌番号 1109054709
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1109054709

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中央 ４階社会科学 Map 394 一般書 利用可 - 2043152435 iLisvirtual

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