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【図書】
写真で見る 日本陸軍兵営の食事
藤田昌雄
/著 --
光人社 -- 2009.8 -- 21cm -- 185p
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資料詳細
タイトル
写真で見る 日本陸軍兵営の食事
著者名等
藤田昌雄
/著
出版
光人社 2009.8
大きさ等
21cm 185p
分類
394
件名
兵糧
内容紹介
帝国陸軍の将兵は何を飲食していたのか。知られざる陸軍食の詳細を、未発表&貴重フォト200枚、図版、メニュー、レシピ、食材一覧、データなどを駆使して、わかりやすく解説した異色のレポート。
要旨
帝国陸軍の将兵は何を飲食していたのか!?はじめて明かされる兵食の実態!未発表&貴重フォト200枚、詳細データで解明する異色のレポート。
目次
第1部 給与法令の系譜(幕府軍の兵食システムと給与法令;明治初期の日本陸軍の給与法令;陸軍給与令 ほか);第2部 献立と調理(給与システム;献立の決定;炊事場);第3部 食事風景(兵の食事;下士官の食事;将校の食事 ほか)
ISBN(13)、ISBN
978-4-7698-1440-5 4-7698-1440-2
書誌番号
1109054709
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1109054709
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所蔵
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1
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所蔵館
所蔵場所
別置
請求記号
資料区分
状態
取扱
資料コード
中央
4階社会科学
Map
394
一般書
利用可
-
2043152435
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