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【図書】 食べる

西江雅之 ／著   -- 青土社 -- ２０１０．４ -- ２０ｃｍ -- ２５３ｐ

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タイトル 食べる
著者名等 西江雅之 ／著  
出版 青土社 ２０１０．４
大きさ等 ２０ｃｍ ２５３ｐ
分類 383.8
件名 食生活
著者紹介 １９３７年東京生まれ。早稲田大学政経学部卒、同大学文学部卒、同大学院芸術学修士課程修了。カリフォルニア大学大学院で学ぶ。東京外国語大学、早稲田大学、東京芸術大学等で教壇に立つ。２０代で日本初のスワヒリ語の文法と辞典を発表。専門は言語学・文化人類学。
内容紹介 「食べられるもの」と「食べ物」は何が違うのか。世界を旅して、現地の人々と食べ、飲み、寝て、踊る、不世出の人類学者である著者が、「食べる」ことについて「文化」をキーワードに考察する。
要旨 「食べられるもの」と「食べ物」は何がちがうの？世界を旅して、その土地の言葉も習慣も吸収してしまう驚異の文化人類学者が、これまでのすべての経験から考えた、味わい深い「食べる」をめぐる２０のはなし。
目次 １（「食べられるもの」と「食べ物」；「文化」としての「食べ物」；コミュニケーションとしての「食べ物」；「食べ物」と「伝統」）；２（嗜好品；「ことば」を食べる時代；「におい」と「食べ物」；虫を食べる；「昔」と「ナッツ」；「食べ物」と「ことわざ」；食べる行為と用具；異文化との接触；「食べ物」と技術の進歩）；３（ニワトリの話；リョコウバトの話；ビールの話；ウナギの話；コーヒーの話；豚の話；バナナの話）
ISBN(13)、ISBN 978-4-7917-6542-3　　 4-7917-6542-7
書誌番号 1110030950
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110030950

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