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【図書】 男の料理入門塾

いくつになっても始められる --
亀渕昭信 ／著, 土井善晴 ／著   -- 学研パブリッシング -- ２０１０．１１ -- ２１ｃｍ -- ２００ｐ

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タイトル 男の料理入門塾
副書名 いくつになっても始められる
著者名等 亀渕昭信 ／著, 土井善晴 ／著  
出版 学研パブリッシング ２０１０．１１
大きさ等 ２１ｃｍ ２００ｐ
分類 596
件名 料理
著者紹介 【亀渕】１９４２年生まれ。ＤＪ。元ニッポン放送社長。ラジオ番組の制作者として、人気深夜放送「オールナイトニッポン」のパーソナリティとして絶大な人気を誇った。現在も「亀渕昭信のいくつになってもロケンロール」などにてＤＪとして活躍中。
内容紹介 団塊世代のカリスマＤＪカメさんの、「死ぬまでにやりたいこと」リスト７番目はなんと料理。７回のレッスンを通して、レシピを見る以前の暮らしの中にある料理の作り方や考え方、“調理の原理”を土井善晴が伝授する。
要旨 料理ができれば家内安泰。二人のかけあいから料理がわかる。
目次 １　チャーハン＋貝のおつゆ；２　パエリア＋グリーンサラダ；３　鰺をおろす―鰺のたたき・魚飯・鰺のあらの赤だし汁；４　だし―一番だし・二番だし・かき玉汁・味噌汁・豚汁・冷やしそうめん・親子丼；５　炒め物―野菜炒め・ゴーヤーチャンプルー・青菜炒め・きんぴらごぼう２種；６　焼く―ビーフステーキ・鮭のムニエル・焼き秋刀魚；７　チキンカツ＆野菜スープ＋チーズオムレツ
ISBN(13)、ISBN 978-4-05-404689-4　　 4-05-404689-4
書誌番号 1110084866
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110084866

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旭 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2046074702 iLisvirtual

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