資料詳細

【図書】 豆類の栽培と利用

作物栽培大系 --
国分牧衛／編 -- 朝倉書店 -- ２０１１．９ -- ２１ｃｍ -- ２２２ｐ

タイトル	豆類の栽培と利用
シリーズ名	作物栽培大系
著者名等	国分牧衛／編
出版	朝倉書店２０１１．９
大きさ等	２１ｃｍ２２２ｐ
分類	616.7
件名	豆類－栽培
注記	索引あり
内容紹介	根粒による窒素固定能力や高い栄養価など、他の作物では代替できないユニークな特性を持つマメ科作物の栽培について体系的に解説する。栽培と利用の現状、遺伝と形態、栽培方法、加工と利用などについて解説。
目次	１章　ダイズ（日本と世界における栽培と利用の現状；遺伝と形態；栽培方法；加工と利用）；２章　アズキ（日本と世界における栽培と利用の現状；遺伝と形態；栽培方法；加工と利用）；３章　ラッカセイ（日本と世界における栽培と利用の現状；遺伝と形態；栽培方法；加工と利用）；４章　その他の豆類（インゲンマメ；リョクトウ；ササゲ；エンドウ；ソラマメ；ヒヨコマメ；キマメ；ヘントウ（レンズマメ））
ISBN(13)、ISBN	978-4-254-41505-6　　 4-254-41505-2
書誌番号	1111061802
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1111061802

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	４階自然科学 Map		616.7	一般書	利用可	-	2046983311