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【図書】 南極料理人の使いきりレシピ

食べ残しゼロ！ --
西村淳 ／著   -- 光文社 -- ２０１１．９ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル 南極料理人の使いきりレシピ
副書名 食べ残しゼロ！
著者名等 西村淳 ／著  
出版 光文社 ２０１１．９
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596
件名 料理
注記 索引あり
著者紹介 １９５２年北海道生まれ。海上保安庁在任中に、８９年、９７年の２度南極観測隊員に選ばれる。２００９年劇場映画「南極料理人」が公開。舞鶴海上保安学校で、練習船「みうら」教官として指導する傍ら、講演会などで活躍し、０９年辞職。札幌に戻り、オーロラキッチン設立。
内容紹介 南極では食材をすべて使いきる。映画「南極料理人」の原作者＆モデルが贈る、著者初のレシピ集。冷蔵庫の食材から考えるレシピ、お弁当にも使える西村流常備菜、西村流カンタンクッキングなど満載。
要旨 映画『南極料理人』（堺雅人主演・沖田修一監督）の原作者＆モデルが贈る著者初のレシピ集。
目次 第１章　冷蔵庫の食材から考えよう（ネギ肉味噌／変わり味噌ラーメン；豆腐の田楽風／豆腐ピザ風　ほか）；第２章　しりとりクッキング（しりとりクッキング　鶏の唐揚げ編；しりとりクッキング　肉じゃが編　ほか）；第３章　西村流“いいかげん”は良い加減（厚揚げステーキ；タンドリーチキン　ほか）；第４章　お弁当にも使える！西村流常備菜（鶏そぼろ５変化；鶏挽き肉のそぼろ　ほか）；第５章　西村流カンタンクッキング（ホットプレート簡単ビビンバ；肉豆腐／きんぴらゴボウ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-334-97662-0　　 4-334-97662-X
書誌番号 1111065159
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1111065159

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