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【図書】 給食経営管理用語辞典

日本給食経営管理学会 ／監修   -- 第一出版 -- ２０１１．１１ -- １９ｃｍ -- １６５ｐ

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タイトル 給食経営管理用語辞典
著者名等 日本給食経営管理学会 ／監修  
出版 第一出版 ２０１１．１１
大きさ等 １９ｃｍ １６５ｐ
分類 498.59
件名 給食－辞典
注記 索引あり
目次 １　給食；２　経営管理；３　栄養管理；４　生産管理；５　危機管理；６　施設・設備管理；７　特定給食施設；８　その他
ISBN(13)、ISBN 978-4-8041-1251-0　　 4-8041-1251-0
書誌番号 1111080237
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1111080237

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 498.5/2892 一般書 利用可 館内のみ 2047349993 iLisvirtual

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