資料詳細

【図書】 ヤーコン料理集

アンデス高地が育んだフラクトオリゴ糖がいっぱいの --
農業・食品産業技術総合研究機構近畿中国四国農業研究センター／編 -- 美巧社 -- ２０１１．１０ -- ２１ｃｍ -- ８１ｐ

タイトル	ヤーコン料理集
副書名	アンデス高地が育んだフラクトオリゴ糖がいっぱいの
著者名等	農業・食品産業技術総合研究機構近畿中国四国農業研究センター／編
出版	美巧社２０１１．１０
大きさ等	２１ｃｍ８１ｐ
分類	596.3
件名	料理－ヤーコン
注記	２刷
目次	ヤーコン？；ヤーコンの栄養特性；ヤーコン地上部の機能性；ヤーコンの調理性；ヤーコン栽培のポイント；中国風サラダ；ヤーコンとにんじんのサラダ；コールスロー風ヤーコンとキャベツのサラダ；ヤーコンと貝割れ菜のサラダ；ヤーコンとセロリ、きゅうり（いんげん）のサラダ〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN	978-4-86387-018-5　　 4-86387-018-3
書誌番号	1111081213
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1111081213

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
南	公開 Map		596.3	一般書	利用可	-	2047297918