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【図書】 食品安全問題と法律・制度

梶川千賀子 ／著   -- 農林統計出版 -- ２０１２．１ -- ２１ｃｍ -- ３０６ｐ

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タイトル 食品安全問題と法律・制度
著者名等 梶川千賀子 ／著  
出版 農林統計出版 ２０１２．１
大きさ等 ２１ｃｍ ３０６ｐ
分類 498.54
件名 食品衛生
注記 索引あり
著者紹介 １９８２年北海道大学農学部卒。８２年農林水産省東北農業試験場入省。農林水産省農業総合研究所主任研究官、同研究情報開発科長を経て、２０００年岐阜大学農学部助教授。現在、岐阜大学応用生物科学部准教授。
内容紹介 食品の安全性を脅かす事件はあとを断たない。憲法から、食品安全基本法や食品衛生法など、食生活を安全で快適なものにするための各種法律・制度について、わかりやすく解説する。
目次 食料消費の変化と食品安全問題；食品安全行政とリスクアナリシス；ＢＳＥと食品安全基本法；食中毒と食品衛生法；食品添加物と食品衛生法；食品輸入手続と関連法規；農薬規制と関連法規；遺伝子組換え技術と食品安全問題；食品表示と関連法規；食品企業の社会的責任と消費者の権利；食品貿易と国際規格；食料安全保障と関連法規
ISBN(13)、ISBN 978-4-89732-235-3　　 4-89732-235-9
書誌番号 1112004928
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1112004928

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 498.5/2073 一般書 利用可 - 2048513860 iLisvirtual

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