【図書】 食品学 １
新版 -- Ｎブックス -- 菅原竜幸 ／編著, 福澤美喜男 ／編著, 青柳康夫 ／編著, 伊藤輝子 ／〔ほか〕共著 -- 建帛社 -- ２０１２．５ -- ２６ｃｍ -- ２４７ｐ
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