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【図書】 日本ウイスキーの誕生

三鍋昌春 ／著   -- 小学館 -- ２０１３．９ -- ２０ｃｍ -- ２０７ｐ

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タイトル 日本ウイスキーの誕生
著者名等 三鍋昌春 ／著  
出版 小学館 ２０１３．９
大きさ等 ２０ｃｍ ２０７ｐ
分類 588.57
件名 ウイスキー‐歴史
注記 文献あり
著者紹介 １９５３年富山県出身。７８年東京大学農学部卒。８０年同大学院農学系研究科修士課程修了、サントリー入社。アライド・ディスティラーズ社研修など。９４年より白州蒸溜所製造技師長などを経て、現在、サントリービジネスエキスパート（株）品質保証本部部長。
内容紹介 ボルドー、スコットランド、大阪…。夢を追い求めた男たちの情熱が、時と場所を隔ててつながった。洋酒づくり黎明期の知られざる真実が今、明かされる。日本ウイスキーのルーツをたどる壮大なストーリー。
要旨 日本ウイスキーのルーツをたどる壮大なストーリー。ボルドー、スコットランド、大阪―夢を追い求めた男たちの情熱が時と場所を隔ててつながった。洋酒づくり黎明期の知られざる真実がいま、明かされる！
目次 第１部　スコッチウイスキー、この不思議な酒（ウイスキーの味わい；謎解きウイスキーの製造工程；ワインの香りを持つエール）；第２部　酒の王国スコットランド（フランスとスコットランド；フランスワインの影響；スコッチウイスキーの進化）；第３部　工業技術王国スコットランドと日本の出会い―日本のウイスキー誕生（英国産業革命とグラスゴー大学；スコットランドからもたらされた技術者教育と日本の近代化；産業都市大阪と洋酒；鳥井信治郎と日本のウイスキーの誕生）
ISBN(13)、ISBN 978-4-09-388319-1　　 4-09-388319-X
書誌番号 1113085193
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113085193

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中央 ４階自然科学 Map 588.5 一般書 利用可 - 2051560259 iLisvirtual
南 公開 Map 588 一般書 利用可 - 2051302560 iLisvirtual

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