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1 件中、 1 件目
【図書】
日本ウイスキーの誕生
三鍋昌春
/著 --
小学館 -- 2013.9 -- 20cm -- 207p
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資料詳細
タイトル
日本ウイスキーの誕生
著者名等
三鍋昌春
/著
出版
小学館 2013.9
大きさ等
20cm 207p
分類
588.57
件名
ウイスキー‐歴史
注記
文献あり
著者紹介
1953年富山県出身。78年東京大学農学部卒。80年同大学院農学系研究科修士課程修了、サントリー入社。アライド・ディスティラーズ社研修など。94年より白州蒸溜所製造技師長などを経て、現在、サントリービジネスエキスパート(株)品質保証本部部長。
内容紹介
ボルドー、スコットランド、大阪…。夢を追い求めた男たちの情熱が、時と場所を隔ててつながった。洋酒づくり黎明期の知られざる真実が今、明かされる。日本ウイスキーのルーツをたどる壮大なストーリー。
要旨
日本ウイスキーのルーツをたどる壮大なストーリー。ボルドー、スコットランド、大阪―夢を追い求めた男たちの情熱が時と場所を隔ててつながった。洋酒づくり黎明期の知られざる真実がいま、明かされる!
目次
第1部 スコッチウイスキー、この不思議な酒(ウイスキーの味わい;謎解きウイスキーの製造工程;ワインの香りを持つエール);第2部 酒の王国スコットランド(フランスとスコットランド;フランスワインの影響;スコッチウイスキーの進化);第3部 工業技術王国スコットランドと日本の出会い―日本のウイスキー誕生(英国産業革命とグラスゴー大学;スコットランドからもたらされた技術者教育と日本の近代化;産業都市大阪と洋酒;鳥井信治郎と日本のウイスキーの誕生)
ISBN(13)、ISBN
978-4-09-388319-1 4-09-388319-X
書誌番号
1113085193
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113085193
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所蔵
所蔵は
2
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0
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所蔵館
所蔵場所
別置
請求記号
資料区分
状態
取扱
資料コード
中央
4階自然科学
Map
588.5
一般書
利用可
-
2051560259
南
公開
Map
588
一般書
利用可
-
2051302560
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