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【図書】 世界一美しい食べ方のマナー

小倉朋子 ／著   -- 高橋書店 -- ２０１４．５ -- １９ｃｍ -- １９１ｐ

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タイトル 世界一美しい食べ方のマナー
著者名等 小倉朋子 ／著  
出版 高橋書店 ２０１４．５
大きさ等 １９ｃｍ １９１ｐ
分類 596.8
件名 食事作法
注記 並列タイトル：Ｔｈｅ　ｍｏｓｔ　ｂｅａｕｔｉｆｕｌ　ｔａｂｌｅ　ｍａｎｎｅｒｓ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｗｏｒｌｄ
著者紹介 トヨタ自動車（株）、海外留学を経て、現在（株）トータルフード代表取締役。フードプロデューサー。亜細亜大学講師。「食輝塾」主宰。最新情報にも精通した食のスペシャリスト。日本箸文化協会代表。著書「グルメ以前の食事作法の常識」など。
内容紹介 パスタ、焼き魚、丼、高級フレンチなど、どんな料理も美しく食べるにはある法則があった。７つの基本と４８の実例で、あなたの食べ方が劇的に変わる。一生役立つ、ちゃんと身に付く食べ方本。
要旨 指が長く見えるグラスの持ち方って？フォークの背に、ごはんをのせてもＯＫ？スープをすすらずに飲むにはどうすれば？食べ方が変われば、美人に見える。７つの基本と４８の実例であなたの食べ方が劇的に変わる。
目次 世界一美しい食べ方の基本、それが「食事七則」（フェイス・トゥ・フェイスの法則；指先フォーカスの法則；一口サイズの法則；自分ベクトルの法則　ほか）；食材や料理ごとに食べ方の大原則がある（飲み物編；ごはん編；麺類編；パン編　ほか）；コース料理は２時間シナリオで考えると余裕をもって振る舞える（フランス料理編；会席料理編；懐石料理編；中国料理編）
ISBN(13)、ISBN 978-4-471-01145-1　　 4-471-01145-6
書誌番号 1113167059
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113167059

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