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【図書】 和食ことわざ事典

永山久夫 ／著   -- 東京堂出版 -- ２０１４．８ -- ２０ｃｍ -- ３１７ｐ

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タイトル 和食ことわざ事典
著者名等 永山久夫 ／著  
出版 東京堂出版 ２０１４．８
大きさ等 ２０ｃｍ ３１７ｐ
分類 388.81
件名 ことわざ‐日本 , 料理（日本）
注記 『食ことわざ百科』（河出書房新社昭和６０年刊）の加筆、訂正
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 １９３２年福島県生まれ。食文化史研究家。長寿食研究所所長。古代から明治時代までの食事復元の第一人者。長寿の食生活を長年にわたって調査研究している。主な著書に「和食の起源」ほか。
内容紹介 日本には健康の維持、病気の予防・治療に効果ある食べ方や食材の選択法を端的に表した、数多くのことわざや言い回しがある。伝統的・歴史的なことわざに加え、和食と健康に関する先人の知恵も収録。
要旨 おいしさと健康長寿の知恵。伝統的・歴史的なことわざに加え、和食と健康に関する先人の知恵も収録。
目次 第１章　「食」に関することわざ；第２章　「米」と「めし」に関することわざ；第３章　「大豆」に関することわざ；第４章　「野菜」に関することわざ；第５章　「魚」に関することわざ；第６章　「茶」と「酒」に関することわざ；第７章　「医療同源」に関することわざ；第８章　「医」と「健康」に関することわざ；第９章　「食」に関するおもしろことば；第１０章　月々の行事食と長寿の知恵
ISBN(13)、ISBN 978-4-490-10850-7　　 4-490-10850-8
書誌番号 1113187807
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113187807

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