資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 食といのち

文春文庫 --
辰巳芳子 ／著   -- 文藝春秋 -- ２０１４．９ -- １６ｃｍ -- ２０７ｐ

資料詳細

タイトル 食といのち
シリーズ名 文春文庫
著者名等 辰巳芳子 ／著  
出版 文藝春秋 ２０１４．９
大きさ等 １６ｃｍ ２０７ｐ
分類 596.04
件名 料理
注記 ２０１２年刊の加筆・改稿
内容 内容：　「食といのち」その標題について
内容紹介 日本の風土に適した「食といのち」をめぐり、福岡伸一ら各界の第一人者四人との対談集。いのちを養う粥、スープのレシピ付き。
要旨 母娘２代にわたって日本の風土に根ざした「食」を探求してきた料理研究家・辰巳芳子さん。震災後の日本で何を指針として「いのち」を養うべきか、各界の第一人者と語り合いました。対談相手は生物学者・福岡伸一氏、看護師・川嶋みどり氏、小児科医・細谷亮太氏、倫理学者・竹内修一氏。いのちを支える食べもののレシピも収録。
目次 「食といのち」その標題について；連続対談　食といのち；対談のはじめに；対談　福岡伸一（生物学者）―「いのちのありかた」と動的平衡；対談　川嶋みどり（看護師）―口から食べることの大切さ；対談　細谷亮太（小児科医）―子供たちに日本の味覚を伝えたい；対談　竹内修一（倫理学者）―一つの「いのち」を生きる
ISBN(13)、ISBN 978-4-16-790191-2　　 4-16-790191-9
書誌番号 1113193506
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113193506

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
鶴見 公開 Map 文庫本 596 一般書 利用可 - 2053744080 iLisvirtual
港南 公開 文庫本 596 一般書 貸出中 - 2070298921 iLisvirtual

ページの先頭へ