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【図書】 珈琲完全バイブル

丸山健太郎 ／監修   -- ナツメ社 -- ２０１４．１１ -- ２１ｃｍ -- ２８７ｐ

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タイトル 珈琲完全バイブル
著者名等 丸山健太郎 ／監修  
出版 ナツメ社 ２０１４．１１
大きさ等 ２１ｃｍ ２８７ｐ
分類 596.7
件名 コーヒー
注記 並列タイトル：Ｃｏｆｆｅｅ　Ｐｅｒｆｅｃｔ　Ｂｉｂｌｅ
注記 文献あり
著者紹介 １９６８年埼玉県生まれ。９１年丸山珈琲創業。２００１年からはバイヤーとして生産地訪問を開始。数々のコーヒー豆品評会・審査会における、国際的カッパーとしても活躍。（有）丸山珈琲代表取締役。日本スペシャルティコーヒー協会副会長、ＣＯＥ国際審査員、ＡＣＥ理事。
内容紹介 日本人初のバリスタ世界チャンピオンを生んだ丸山珈琲が監修。美味しい珈琲の淹れ方を豊富な写真で解説し珈琲豆の種類や選び方、自宅での焙煎方法やブレンドの楽しみ方を伝授する。
要旨 美味しい珈琲の淹れ方から、豆の種類ごとの味わいやフレーバーをくわしく解説！日本人初のバリスタ世界チャンピオンを生んだ丸山珈琲が監修！
目次 １　美味しいコーヒーを飲もう！；２　もっと知りたいコーヒー豆のこと；３　さまざまなコーヒーを楽しむ；４　フードペアリングを楽しむ；５　コーヒー上級者を目指そう！；６　コーヒー・ア・ラ・カルト
ISBN(13)、ISBN 978-4-8163-5722-0　　 4-8163-5722-X
書誌番号 1113206394
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113206394

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー Map 596.7 一般書 利用可 - 2053250320 iLisvirtual
鶴見 公開 Map 596.7 一般書 利用可 - 2065998753 iLisvirtual

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