資料詳細

【図書】 Ｕｍａｍｉ

ｕｎｌｏｃｋｉｎｇ　ｔｈｅ　ｓｅｃｒｅｔｓ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｆｉｆｔｈ　ｔａｓｔｅ -- Ａｒｔｓ　ａｎｄ　Ｔｒａｄｉｔｉｏｎｓ　ｏｆ　ｔｈｅ　Ｔａｂｌｅ -- Ｐｅｒｓｐｅｃｔｉｖｅｓ　ｏｎ　Ｃｕｌｉｎａｒｙ　Ｈｉｓｔｏｒｙ
Ｏｌｅ　Ｇ．　Ｍｏｕｒｉｔｓｅｎ　ａｎｄ　Ｋｌａｖｓ　Ｓｔｙｒｂａｅｋ． -- Ｃｏｌｕｍｂｉａ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ　Ｐｒｅｓｓ -- ｃ２０１４ -- ２７　ｃｍ． -- ｘｉｖ，２６３　ｐ．：　ｃｏｌ．　ｉｌｌ．

タイトル	Ｕｍａｍｉ
副書名	ｕｎｌｏｃｋｉｎｇ　ｔｈｅ　ｓｅｃｒｅｔｓ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｆｉｆｔｈ　ｔａｓｔｅ
シリーズ名	Ａｒｔｓ　ａｎｄ　Ｔｒａｄｉｔｉｏｎｓ　ｏｆ　ｔｈｅ　ＴａｂｌｅＰｅｒｓｐｅｃｔｉｖｅｓ　ｏｎ　Ｃｕｌｉｎａｒｙ　Ｈｉｓｔｏｒｙ
著者名等	Ｏｌｅ　Ｇ．　Ｍｏｕｒｉｔｓｅｎ　ａｎｄ　Ｋｌａｖｓ　Ｓｔｙｒｂａｅｋ．
出版	Ｃｏｌｕｍｂｉａ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ　Ｐｒｅｓｓｃ２０１４
大きさ等	２７　ｃｍ．ｘｉｖ，２６３　ｐ．：　ｃｏｌ．　ｉｌｌ．
分類	596.21
注記	Ｉｎｃｌｕｄｅｓ　ｉｎｄｅｘ．
注記	ＬＣ　Ｃｏｎｔｒｏｌ　Ｎｏ．　２０１３９５２５１４
ISBN(13)、ISBN	978-0-231-16890-8　　 023116890X
書誌番号	1113222183
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113222183

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
都筑	公開 Map	外国語本	596.2	一般書	利用可	-	2053531280