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【図書】 日本酒

大人の探検 --
松崎晴雄 ／監修   -- 有楽出版社 -- ２０１４．１２ -- １８ｃｍ -- ２３８ｐ

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タイトル 日本酒
シリーズ名 大人の探検
著者名等 松崎晴雄 ／監修  
出版 有楽出版社 ２０１４．１２
大きさ等 １８ｃｍ ２３８ｐ
分類 588.52
件名 清酒
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 １９６０年横浜市生まれ。８３年上智大学外国語学部卒業後、（株）西武百貨店に入社。９７年退社。現在、（有）デリカネットワークサービス代表取締役、日本酒輸出協会会長、吟醸酒研究機構世話人。「日本酒市民講座」、うらかすみ「日本酒塾」などで講師を務める。
内容紹介 古いようで新しい、日本酒の世界へようこそ。酒好きならば絶対に外せない厳選１５２蔵のおすすめ銘柄から、微生物たちによる酒造の工程、さらにはきき酵母に酒器の楽しみ方まで、あなたの日本酒世界が広がる１冊。
目次 第１章　知れば知るほど美味い日本酒の基礎知識（日本酒とは；ラベルで読み解く日本酒用語；日本酒の種類　ほか）；第２章　自分好みの酒に出会う日本酒めぐり（きき酒をしてみよう；日本酒は甘い酒である；酒の香りを楽しむ　ほか）；第３章　酒の物語を味わう日本酒求真（酒を造る人々（杜氏編；蔵元編）；日本酒全国縦断の旅；蔵見学に行ってみよう　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-408-59424-8　　 4-408-59424-5
書誌番号 1113224136
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113224136

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 Map 588.5 一般書 利用可 - 2053607961 iLisvirtual

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