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1 件中、 1 件目
【図書】
日本酒
大人の探検
--
松崎晴雄
/監修 --
有楽出版社 -- 2014.12 -- 18cm -- 238p
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資料詳細
タイトル
日本酒
シリーズ名
大人の探検
著者名等
松崎晴雄
/監修
出版
有楽出版社 2014.12
大きさ等
18cm 238p
分類
588.52
件名
清酒
注記
文献あり 索引あり
著者紹介
1960年横浜市生まれ。83年上智大学外国語学部卒業後、(株)西武百貨店に入社。97年退社。現在、(有)デリカネットワークサービス代表取締役、日本酒輸出協会会長、吟醸酒研究機構世話人。「日本酒市民講座」、うらかすみ「日本酒塾」などで講師を務める。
内容紹介
古いようで新しい、日本酒の世界へようこそ。酒好きならば絶対に外せない厳選152蔵のおすすめ銘柄から、微生物たちによる酒造の工程、さらにはきき酵母に酒器の楽しみ方まで、あなたの日本酒世界が広がる1冊。
目次
第1章 知れば知るほど美味い日本酒の基礎知識(日本酒とは;ラベルで読み解く日本酒用語;日本酒の種類 ほか);第2章 自分好みの酒に出会う日本酒めぐり(きき酒をしてみよう;日本酒は甘い酒である;酒の香りを楽しむ ほか);第3章 酒の物語を味わう日本酒求真(酒を造る人々(杜氏編;蔵元編);日本酒全国縦断の旅;蔵見学に行ってみよう ほか)
ISBN(13)、ISBN
978-4-408-59424-8 4-408-59424-5
書誌番号
1113224136
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113224136
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所蔵
所蔵は
1
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所蔵館
所蔵場所
別置
請求記号
資料区分
状態
取扱
資料コード
中央
4階自然科学
Map
588.5
一般書
利用可
-
2053607961
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