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【図書】 一週間のつくりおき

ていねいに仕込んで食べる --
山脇りこ ／著   -- ぴあ -- ２０１５．２ -- ２６ｃｍ -- １１２ｐ

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タイトル 一週間のつくりおき
副書名 ていねいに仕込んで食べる
著者名等 山脇りこ ／著  
出版 ぴあ ２０１５．２
大きさ等 ２６ｃｍ １１２ｐ
分類 596
件名 料理
著者紹介 長崎生まれ。料理家。東京・代官山で料理教室「リコズキッチン」を主宰。著書「ノンオイル＆１０分でできる昆布レシピ９５」がグルマン世界料理本大賞２０１４でグランプリ受賞。
内容紹介 冷蔵庫にあるとうれしい“つくりおき”。おいておくことで味がなじみ、時間にも心にも余裕が生まれる。いつも食べたい、そしてずっと作り続けたい、一生モノのつくりおきレシピが満載。
要旨 いつも食べたい、そしてずっと作り続けたい、一生モノのつくりおきレシピが満載です。
目次 １　１週間ごはんカレンダー；２　「おかずの素」を作りおき（ゆで豚；豚の味噌漬け；やわらかゆで鶏　ほか）；３　漬けておく、ゆでておく（マリネ液に漬けておく；麺つゆに漬けておく；みりんしょうゆに漬けておく　ほか）；４　疲れた体にレスキュー常備菜（しいたけのこっくり甘辛煮；こんにゃく梅ごま煮；ひじきと油揚げの炊いたん　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-8356-2809-7　　 4-8356-2809-8
書誌番号 1113238023
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113238023

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山内 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2054908230 iLisvirtual
都筑 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2054752248 iLisvirtual

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