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【図書】 木を食べる

志村史夫 ／著   -- 牧野出版 -- ２０１５．７ -- １９ｃｍ -- １６５ｐ

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タイトル 木を食べる
著者名等 志村史夫 ／著  
出版 牧野出版 ２０１５．７
大きさ等 １９ｃｍ １６５ｐ
分類 657.8
件名 林産物
著者紹介 １９４８年東京生まれ。名古屋工業大学大学院修士課程修了。日本電気中央研究所、モンサント・セントルイス研究所、ノースカロライナ州立大学を経て、現在、静岡理工科大学教授。ノースカロライナ州立大学併任教授。応用物理学会フェロー。日本文藝家協会会員。
内容紹介 「木が食べられないはずがない」。仮説を立て、実験を繰り返し、地元の料理研究家と協力し、誰もが想像しなかった驚異の結果を導きだした…。読んで面白い、食べてヘルシー、誰も知らなかった木の魅力。
要旨 ひょっとして、世界に食糧革命を起こす日が来るのか！？あっと驚く木の活用。読んで面白い、食べてヘルシー、誰も知らなかった木の魅力。
目次 第１章　木に惚れる（木に感動する；驚異の自然治癒力・再生力　ほか）；第２章　木は食べられる（木の細胞；細胞壁の構造　ほか）；第３章　木を食べる（「料理研究家」へのアプローチ；灯台下暗し　ほか）；第４章　食糧革命（果てしなく拡がるスーパーウッドパウダー食品；健康食品のエース　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-89500-190-8　　 4-89500-190-3
書誌番号 1113291657
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113291657

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 Map 657.8 一般書 利用可 - 2055523226 iLisvirtual
鶴見 公開 Map 657 一般書 利用可 - 2055161901 iLisvirtual

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