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【図書】 人形と和食つれづれ風土記

向笠千恵子 ／著   -- 青蛙房 -- ２０１５．８ -- １９ｃｍ -- ２１４ｐ

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タイトル 人形と和食つれづれ風土記
著者名等 向笠千恵子 ／著  
出版 青蛙房 ２０１５．８
大きさ等 １９ｃｍ ２１４ｐ
分類 759
件名 人形 , 料理（日本）
注記 文献あり
著者紹介 東京生まれ。慶應義塾大学文学部卒。日本の本物の味、安心できる食べもの、伝統食品づくりの現場を知る第一人者。農水省の食アメニティコンテスト審査会長、本場の本物審査専門委員。郷土料理伝承学校校長。消費生活アドバイザー。グルマン世界料理本大賞・紀行本部門グランプリ受賞。
内容紹介 人形に託した願いと、和食とのおいしいつながりをもとめて、人形の“産地”をめぐる。様々な人形と郷土食・行事食との絆を描く、フードジャーナリストによる熱々新食感エッセイ。
ISBN(13)、ISBN 978-4-7905-0460-3　　 4-7905-0460-3
書誌番号 1113301211

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山内 公開 Map 759 一般書 利用可 - 2055078117 iLisvirtual

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